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        【幸福大唐】江蘇公司成功舉辦第二屆系統餐廳廚師技能競賽
        發布時間:2021/11/5 瀏覽:120次 字體大?。?span id="big">[大] [中] [小]

        呂四港公司 吳金菊 王艷婷

        11月4日,為增強江蘇公司系統各企業之間交流,推進后勤標準化建設,助力幸福大唐建設提高員工幸福感,助力企業發展,江蘇公司第二屆系統餐廳廚師技能競賽在呂四港公司舉行。此次競賽由江蘇公司主辦,呂四港公司承辦,來自江蘇公司下屬各企業的7支代表隊參加此次競賽。


        本次競賽設中餐烹飪菜品和中式面點兩類,限時均為70分鐘。各參賽選手工裝整潔、工器具原料擺放整齊有序,現場烹飪指定菜“青椒肉絲土豆絲”和“燒麥”和一道自選中式熱菜品、中式面點,比賽從制作工藝火候、操作姿勢和方法、切配、烹調工藝規范性、操作手法正確動作協調、刀工勺工、裝盤干凈利落、口味香氣、色澤行態、創意實用、營養衛生等進行打分評判。經過一上午緊張、激烈的比賽,大唐江蘇公司系統餐廳廚師技能競賽圓滿完成了各項賽程。

        經過激烈角逐,最終呂四港公司獲得本次江蘇公司第二屆廚藝大賽團體一等獎、徐塘公司獲得團體二等獎、蘇州公司獲得團體三等獎;呂四港公司獲得本次江蘇公司第二屆廚藝大賽中式熱菜一等獎,蘇州公司獲得中式熱菜二等獎,    南京熱電獲得中式熱菜三等獎;徐塘公司獲得中式面點一等獎,呂四港公司獲得中式面點二等獎;泰州公司獲得中式面點三等獎。


        此次競賽是江蘇公司落實“幸福大唐”建設的系列活動之一,各單位通過比武競賽學習借鑒優秀經驗,提升業務水平,不斷改善菜品質量,滿足職工不同需求,讓職工在繁忙的工作之余能夠一飽口福,助力幸福大唐建設提高員工幸福感,助力企業發展,全力打造屬于大唐蘇電的幸福家園。

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